五花肉零食怎麼做 五花肉零食教程

1、不帶皮的五花肉切成條，撒少許鹽醃漬一個小時左右，時間太短會沒有味道。

2、鍋裏先倒一些植物油，小火加熱至油五成熱，分次放進五花肉，此時注意別燙着，剛放進去的肉多少帶有水分，油水接觸，容易油花四濺。

3、隨着油温升高，肉裏的油被慢慢的榨出來，鍋裏的油越來越多，炸肉全程一定用中小火，肉的顏色逐漸變深。

4、一直炸到肉變成了金黃色，撈出一塊嚐嚐，口感酥脆就可以了，炸好的肉撈出來控油。

5、炸肉的過程油也被榨出來，把鍋裏的油過濾到碗裏，放涼之後放入冰箱保存，這就是豬油了。

6、直接空口吃香噴噴的，因為先用鹽醃漬過，所以不會太膩。肉脂渣燉白菜豆腐，外加一把粉條子，好吃的不要不要的，光吃菜就一碗一碗的扒。