檸檬有什麼做法 檸檬的烹飪方法

1、檸檬雞。材料：雞腿2只，檸檬2顆，姜6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙。

做法：將雞腿切成塊狀；檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。熱油鍋，爆香薑片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉小火燜煮30分鐘，最後加入幾片檸檬片即完成。

2、蜂蜜檸檬。食材：檸檬3個約200克、蜂蜜300克。輔料：鹽適量。

做法：檸檬用濕毛巾擦去表面浮沉，用食鹽仔細搓一搓，殺菌兼具去除表面的果蠟。用清水沖洗乾淨。用廚房紙巾擦乾檸檬表面的水分，放乾燥通風處晾5分鐘。取一可密封、耐高温玻璃罐，用熱水燙一下殺菌，用廚房紙巾擦乾玻璃罐內部的水分或者直接用吹風機吹乾。將處理好的檸檬切片，根據喜好選擇是否去除檸檬籽。在玻璃罐底部鋪一層切好的檸檬片。倒入1/3的蜂蜜。重複放入檸檬片和蜂蜜。最後將玻璃罐密封入冰箱冷藏3天。食用時取適量蜂蜜汁和檸檬片用温水衝開飲用。

3、檸檬溜雞片。材料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙。做法：將雞脯肉清洗乾淨切成片，雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，醃製5分鐘。青椒洗淨切片。攔腰切開，擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的幹澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。鍋內放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。加蒜蓉、青椒片和調好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。