泡椒如何做醬料 泡椒做醬料方法

1、所需食材：紅辣椒500g、鹽適量、蒜末適量、醋適量、香油一勺、生抽一勺、辣椒油一勺。

2、紅辣椒洗淨晾乾水份，用廚房紙擦乾也可以。

3、把辣椒切開，去掉裏面的籽，切成小塊備用。

4、準備一個無油乾淨的碗，把辣椒丁放入加鹽醃十分鐘。

5、待辣椒醃出水就裝在乾淨無油的玻璃瓶裏放冰箱裏冷藏。

6、倒出醃泡椒，把5個蒜瓣切成蒜末加入，加一勺辣椒油，如果怕辣可以不加，一勺生抽，少許醋，一勺香油，也可以放點糖提鮮，喜歡豆豉味道的也可以放一些，放入冰箱裏保存。

7、這樣自制的美味泡椒醬就完成了。