1、準備裏脊肉一快,青椒(切片)、葱花、料酒、澱粉、甜麪醬、鹽和油適量。
2、 裏脊肉切片。 放入盤中,放入一勺鹽。 放入料酒。放入水澱粉。
3、然後用手抓拌均勻。 炒鍋放油加熱,放入肉片滑熟後撈出瀝油備用。
4、鍋內留少許油,放入葱花、青椒片。 放入甜麪醬。 放入滑熟的裏脊肉片。
5、放入適量鹽。放入味精。 最後放入水澱粉勾芡,淋香油出鍋盛盤即可。