1、實體店
2、食堂
3、先嚐味道
4、細節
5、炸料子
6、面面俱到
7、吃苦
方法/步驟
他要有實體店，最少也是個幹過實體店的，有餐飲業的經驗，很多人租個車庫，裝修下拍個圖片説自己是實體店，那都是忽悠鬼的。
2儘量不要選擇食堂，説實話，在食堂做板面的人，都是沒水平的。
3注意一定要先嚐味道，，去了後，按具體地址找到後，老闆，來碗板面，好吃，再談下一步，
4學習的過程一定要在其店鋪呆個三天左右，從早到晚的，當自己的店一樣，多問，多動手，不放過任何細節。
5確定三日內一定要炸料子，最起碼料子是最關鍵的，來學的目的就是配方。注意炸料的細節，火候，一定要問清楚，這裏最好找個有經驗的，真心對人的師傅，別搞了半天，師傅也是剛做不久，上了半吊子的當。
6注意炸料一定不少於40斤左右，這也是學習條件，為了學到最精湛技術。把握每個細節，從認料，對料，稱料，炸料，煮麪，面面俱到，邊學邊記，邊實踐，不漏掉每個細節，而且每個環節都有具體的比例，絕不馬馬虎虎的糊弄，保證回家完全自主開店。
7注意事項：也就是最最重要的一點是你要肯吃苦，如果你打算叼兒狼當的試試活，你最好別去學了，丟不起那人，要搞就搞好，別拿着自己的錢不當錢
哇咔範
