黑米炒多久能熟 黑米炒多長時間能熟

1、黑米炒10分鐘左右，能夠聞到一股股香味，就代表已經熟了。黑米含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為補血米、長壽米等。

2、黑米可以採取不同的方法保存，水份越小越好保存。超過15%的水份只能短期保存。小於14.5%水份要看包裝材料，如是塑料袋真空保存，保質期是18個月。如是編織袋包裝，在恆温下、乾燥環境下，保質期6個月。冬天保質期可長些，夏天，特別是梅雨季節，因空氣中温度大，不易保存，容易長蟲。在潮濕、炎熱的夏天不適宜大量購買黑米，對於家居生活中購買的黑米，儘量放冰箱裏冷凍。也可以將空油桶洗淨涼幹，然後再裝入黑米，擰緊瓶蓋即可。這兩種方法適用於長期保存，不生蟲子。