立夏蛋兜做法 立夏蛋兜怎麼做

1、雞蛋或者鴨蛋洗淨備用。

2、準備各種可食用的植物葉子，要挑小一點的。

3、紗布一卷備用，棉線適量。

4、把葉子伏貼在濕雞蛋上。

5、用紗布把葉子緊緊裹住，然後用棉線紮緊。

6、把準備好的雞蛋放入大湯鍋內，注入泉水或者自來水，沒過雞蛋。

7、在水裏加入一小把艾葉。

8、加入洗淨的十三香一包。

9、放入黃梔子，加鹽，花雕酒，上鍋煮開。

10、水開以後加入兩大勺老抽，轉小火煮1個小時。

11、煮50分鐘以後把殼用勺子輕輕敲破呈蛛網狀，繼續煮10到20分鐘。

12、煮好以後可以繼續泡在湯裏入味，也可以解開紗布，拿掉葉子趁熱食用。