補血補氣烏雞湯 做烏雞湯的步驟

1、紅棗枸杞洗淨，紅棗對切兩半。黨蔘洗淨切段，當歸黃芪洗淨和紅棗枸杞黨蔘一起泡在水裏備用。

2、烏雞切塊洗淨，切薑絲，冷水下鍋，把薑絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了。

3、把烏雞裏的薑絲夾掉！把剛才泡着的紅棗枸杞黨蔘黃芪當歸包括泡着的水一起倒在鍋裏，我一般提前幾個小時泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水。

4、蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽巴雞精調味即可。