什麼樣的紫薯不能吃 哪種紫薯不能吃

1、發芽紫薯，紫薯發芽的時候，會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，這些毒素對人體來説是有害的，是不能食用的。

2、發黴紫薯，發黴的紫薯含有黴菌，如果吃了發黴的紫薯可能會造成腸道菌羣的紊亂，容易出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。

3、染色紫薯，現在市面上很多商家為了讓紫薯更加漂亮，會將紫薯染色處理，使紫薯的顏色更加亮麗，但是這種染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，對人體有害。