紫薯能生吃嗎 紫薯可以生吃嗎

1、紫薯能生吃，但建議不要生吃。紫薯中澱粉含量較高，生吃不易消化，容易導致消化不良和腸胃不適。一般來説，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利於營養成分的吸收，又能促進紫薯的消化。

2、紫薯的食用禁忌：紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。