菠蘿為什麼要用鹽水泡螞蟻莊園 菠蘿為什麼要泡鹽水

1、怎麼吃菠蘿。吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

2、菠蘿用鹽水浸泡是為了滅活菠蘿中的菠蘿蛋白酶。因為這種酶可能會使食用者發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛腹瀉、頭痛頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。