菠蘿為什麼要泡鹽水 菠蘿要泡鹽水的原因

1、菠蘿用鹽水泡是因為，菠蘿中含有甙類有機物、有機酸和菠蘿蛋白酶，會影響菠蘿的口感。

2、也會對口腔產生不適，食鹽可以降低或去除有機酸、菠蘿蛋白酶等物質的含量，從而優化菠蘿的口感，並且菠蘿屬於草本植物，花開後結果。