1、主料:大米200g ;輔料:瘦肉適量、鹽適量、油適量、生抽適量、魚露適量、胡椒粉適量、葱花適量;
2、大米,瘦肉調料:油,鹽,生抽,魚露,胡椒粉,葱花。
3、大米洗淨加足夠量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽,油拌勻。
4、加入用生抽,油拌過的瘦肉片,倒入肉片要將肉片劃開 。這個滾熟肉片的過程開大火。
5、放魚露調味。放鹽。邊煮邊攪拌 以免粘鍋底,將肉片煮熟了,放胡椒粉。
6、關火, 撒上葱花,可以了。