1、阿膠糕放這種食物在冰箱中冷藏了一年,這個時候是不可以食用的。冷藏通常至少可以保質一個星期左右,即便是冷凍,也只只可以保質2個月到3個月之間。
2、阿膠乃一種十分名貴的滋補佳品,具有滋陰以及補血的功效。在老一輩,往往比較習慣在冬天的時候購買阿膠,然後使用冰箱冷藏,等到了隔年冬天再食用。不過,需要注意的是,在五六月份那一段梅雨天氣,食物往往是很容易出現發黴的情況的。而到了七八月的炎熱天,高温也有可能導致阿膠融化。因此,不建議食用保存超過兩個月的阿膠。