藕片製作的方法 做糖醋藕片的方法

1、食材準備：藕、姜、糖、醋、澱粉。

2、製作步驟：藕洗淨，切片，熱水焯一下。熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。

3、注意事項：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。