帶魚湯怎麼做好吃 帶魚湯做法

1、準備黑木、木瓜、帶魚、排骨、鹽、油。

2、木瓜洗淨去皮，剖開去籽，切塊。

3、黑木耳洗淨，用温水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀。

4、排骨洗淨切塊，汆水撈起。

5、帶魚洗淨，腹內黑膜一定要刮淨，瀝乾水，切5釐米的塊狀。熱鍋放兩湯匙油，待油燒至七成熱，下帶魚塊和薑片，小火煎至兩面微黃剷起。

6、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。