蝦蒸多長時間 蝦需要蒸多長時間

1、蝦屬於生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,時間也不宜太長,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意蒸時候的時間,一般大約15分鐘左右,蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了。

2、清蒸蝦的做法：

（1）材料:蝦適量、鹽少許、香油適量、醬油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一個、姜一塊、醋一勺。

（2）蝦洗淨,用牙籤挑去蝦線,洗淨沙袋,去掉頭,將葱薑絲放在盤子底部,加花椒,葱切絲,姜一半切絲,一半切末,碼上蝦,加料酒放屜上蒸10分鐘。薑末加醬油,加耗油,加醋兑成碗汁,蘸食,蒸好的蝦擺盤,這樣就蒸好一盤清蒸蝦了。