快速做麪包小竅門 快速麪包的做法

1、食材：高筋麪粉150g、白砂糖20g、鹹鹽1g、泡打粉5g、雞蛋（大約50g）1顆、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄乾適量、藍莓適量、蔓越莓適量。

2、將果乾洗淨後用廚房用紙擦乾淨。

3、將材料中的150g高筋麪粉、20g白砂糖、1g鹹鹽和5g泡打粉混合均勻。

4、雞蛋大散後加入到麪粉中,可以留下一點用於後面塗抹麪糰表面。然後將配料中剩餘的蜂蜜和酸奶加入到麪粉中,用刮刀攪拌成團。

5、將乾果加入到麪糰中,用刮刀稍微聚攏。

6、在面板上撒上適量乾粉,將麪糰移到案板上,用手聚攏在一塊兒。

7、準備一個保鮮膜，將麪糰放在保鮮膜上，然後蓋好，將麪糰按都很扁圓形用保鮮膜包好放入冰箱冷凍15分鐘。

8、15分鐘後，將麪糰取出，分割成你喜歡的樣子，烤箱預熱至200度。

9、將分割好的麪糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上，在表面刷上一層蛋液，放入烤箱烤制25分鐘即可。柔軟香甜，非常好吃。