1、炒菜的鏟子叫鍋鏟。
2、炒菜時用以翻撥原料,煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不鏽鋼、鋁材製成。
3、有大有小,煮飯用的較大,有長柄;炒菜用的較小。炒菜:中國家庭日常最廣泛使用的烹飪方法,將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程,主要是以鍋中的油温為載體,將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。