大龍蝦製作方法 大龍蝦的烹飪方法

可以做蒜蓉大龍蝦，具體做法如下：

1、材料：大龍蝦1只、蒜瓣4個、白葡萄酒1杯、鹽少許、胡椒粉半勺。

2、大龍蝦入鍋蒸5分鐘，取出卸下蝦鉗，用剔刀和筷子剔出裏面的蝦肉。

3、切下蝦頭，把蝦身翻過來，背朝下放置，用剪刀把蝦肚的那一面殼剪下來，保留蝦背的殼完整，取出蝦肉，剁成丁。

4、蒜瓣剝好剁成蓉。

5、鍋中放入1湯匙油，燒至7成後倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮鹽，燒開後立刻出鍋。

6、把蝦肉塞回蝦殼內，澆上蒜蓉汁即可。