海蜇頭是什麼東西

海蜇頭是指海蜇的頭部部分，也叫海蜇頂或海蜇帽。它是海蜇的主要食用部分，通常呈圓形或半圓形，質地堅硬，有黏液外表。海蜇頭富含膠原蛋白、多種氨基酸和礦物質，被認為具有滋補和美容的功效。在烹飪中，海蜇頭常被切成薄片或絲狀，做成涼拌海蜇或炒海蜇等菜餚。