大米是敞開還是密封保存 如何存放大米好

1、如果是經常吃的大米，要放在乾燥通風且陰涼的地方，這樣存放時間比較長。如果是長期儲存的大米，則儘量密封保存，避免與空氣接觸，保存大米活性。

2、由於大米的胚乳直接暴露在外部，因此大米容易受到外界熱量和濕度等環境條件的影響，並且容易吸收水分並導致熱量變差。同時，米飯不宜過冷或過熱，也不宜在高温下乾燥或暴露在陽光下，否則會導致很多腰部爆裂。

3、當幹米快速吸收水分或幹米快速乾燥時，腰部會破裂，從而導致更多的米碎，從而降低了米的質量。 因此，大米應密封保存在陰涼乾燥處。