陳大米怎樣保鮮 如何保存陳大米

1、花椒防蟲法：用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裏，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。白酒防蟲法因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

2、白酒防蟲法在存米的容器裏放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麪，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。海帶防蟲法因為幹海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。

3、海帶防蟲法在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

4、大米怎麼保存

5、石灰防蟲法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

6、大蒜防蟲法：在存米的容器裏分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。