怎樣儲存大米比較好啊 大米的最佳儲存方法

1、冷凍或者冷藏：將大米放入塑料袋中，然後放入冰箱就可以了，冷凍或冷藏的低温會影響米蟲的繁殖和生長，大家看自己家冰箱冷藏和冷凍哪個剩餘的空間大就放在哪裏。

2、密封：準備幾個可以抽氣的密封袋，最好是那種小一些的，一個袋子可以裝兩三天食用的大米量的最好，然後倒入適量的大米，封口後抽氣，讓這個袋子成為真空，即使裏面還有蟲子也不用擔心，這種真空袋子不透氣，即使是蟲子在裏面也無法存活。這樣包裝好之後，放在常温的環境中就可以了，每到吃的時候打開，然後兩三天之內將其吃掉。

3、花椒水和白酒：如果大家做不到上面兩種方法，那可以試試這個方法。花椒水就是煮過花椒的水，味道越濃越好。將這兩樣分別裝在可以散發味道的瓶子裏，然後擺放在大米袋子的旁邊，主要是起一個驅散蟲子的作用，特別是飛來飛去的米蛾。

4、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可保存較長時間。

5、海帶防蟲保存法：幹海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

6、注意陰乾，切忌暴曬：如果大米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌暴曬。因為暴曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環境更容易受潮、黴變、生蟲。