土豆筒子骨湯的做法

土豆筒子骨湯是一道傳統的家常菜，主要食材為豬骨和土豆，下面是製作土豆筒子骨湯的做法：

材料：
- 豬骨：500克
- 土豆：2個
- 筒子骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬骨用開水焯水，去除血水和雜質，撇去浮沫後撈出備用。
2. 土豆去皮，切成小塊，筒子骨剁成段。
3. 燒一鍋水，加入適量的料酒，將焯水後的豬骨放入煮沸的水中，再次焯水，將豬骨煮沸後再撇去浮沫。
4. 將豬骨和薑片放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，然後轉小火慢慢燉煮1-2個小時，期間可以稍微撇去浮沫。
5. 煮煮的同時，將土豆放入鍋中焯水，煮至八成熟後撈出備用。
6. 將筒子骨放入湯鍋中煮熟，加入適量的鹽和胡椒粉提味。
7. 當豬骨燉煮至骨髓溶解，湯變渾濁時，加入土豆和筒子骨，再煮5-10分鐘。
8. 最後，加入適量的雞精調味即可。

土豆筒子骨湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，適合全家人食用。