木瓜酸湯魚的做法

木瓜酸湯魚是一道以木瓜和魚為主要材料製作的菜餚。以下是木瓜酸湯魚的常見做法：

材料：
- 新鮮的魚（例如鯉魚或鱈魚）500克
- 木瓜1個
- 乾貝幾顆
- 老薑片適量
- 酸梅湯或酸梅粉適量
- 鹽適量
- 白胡椒適量
- 清水適量
- 葱花適量（用作裝飾）

步驟：
1. 將魚洗淨，切成塊狀備用。將木瓜去皮、去籽，切成塊狀。
2. 在炒鍋中加入適量的水，燒開後放入魚塊，焯水去腥。撈出備用。
3. 在另一個鍋中加入適量的水，放入木瓜塊和乾貝，煮至木瓜變軟。
4. 取出煮熟的木瓜塊，使用攪拌機或攪拌器將其打成泥狀。
5. 將煮熟的魚塊放入炒鍋中，加入木瓜泥，再加入適量的清水，燒開後轉小火煮5分鐘。
6. 加入適量的酸梅湯或酸梅粉，根據個人口味加入鹽和白胡椒調味。
7. 繼續煮2-3分鐘，直到魚塊熟透而不爛。
8. 出鍋前撒上葱花作為裝飾。

木瓜酸湯魚製作簡單，口感鮮美，魚肉鮮嫩，湯汁酸甜可口，是一道營養豐富的佳餚。根據個人口味的不同，還可以根據需要添加其他配料和調味料。