1、主料:雞腿1個,鹽焗雞粉20克,料酒1湯匙,薑絲適量,芝麻油適量,葱適量。
2、準備材料,葱切段姜切絲.
3、雞腿加料酒,用鹽焗雞粉全部抹勻。
4、淋上芝麻香油,抹勻。
5、包上保鮮膜,醃製至少4小時,醃製過夜最好。
6、冷水下鍋蒸,大火燒開後改中火。
7、蒸約15分鐘,關火繼續燜5-8分鐘。
8、把蒸好的雞腿泡進冰水了,再斬塊食用。