1、萵筍葉擇去老葉與壞葉,清洗乾淨。
2、生薑切粒。大蒜切蓉
3、鍋內加油,倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香
4、倒入萵筍葉,加鹽、雞精,翻炒,完畢裝盤
5、萵筍葉,原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素,人們吃萵筍通常只吃莖部,其實萵筍葉更有營養價值。