1、將鯉魚除去內臟,清洗乾淨。如果怕魚線不好取,也可以先去魚線,後去內臟。
2、用刀在魚鰓後切上一刀,要切得深一些。
3、接着在魚尾上部也同樣切上一刀。之後找魚線。掰開魚鰓下部的切口,會看到一個小白點。
4、用手指甲掐住這個小白點,輕輕往外抽。為了好抽,可以將刀平拍魚背幾下。慢慢來,小心不要抻斷。魚腥線就出來了,另一面同樣取法。