1、材料:雞蛋2個、鴨蛋2個、大葱1根、鹽;
2、首先雞蛋和鴨蛋分別打入兩個碗中,用筷子打勻待用;葱切大段;
3、鍋內放少許油,熱後把打勻的雞蛋倒入鍋中;
4、快速翻炒,幾秒中出鍋待用;
5、鴨蛋同上;
6、鍋內放少許油,把切好的大葱段倒入;
7、大火爆炒,放入剛才做半熟的雞蛋與鴨蛋,同時翻炒;
8、半分鐘左右撒鹽出鍋。