豬蹄怎麼燉好吃不油膩 豬蹄如何燉好吃不油膩

1、豬蹄適量，姜2片，蒜適量，葱適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量。

2、首先把買回來的豬蹄用清水洗乾淨，然後放熱水裏焯一下水，準備好香菇，姜蒜，把它切片，裝碗備用。

3、鍋裏放入適量的食用油，把姜葱蒜放進去，炒出香味，然後裝盤備用。

4、鍋裏要放入適量的冰糖，將它炒融化。

5、然後把之前焯好水的豬蹄放入鍋裏。翻炒均勻，然後讓它上色。

6、繼續倒入葱薑蒜八角香葉和香菇。翻炒均勻之後，倒入生抽蠔油和適量鹽，加入少量的水。

7、然後把鍋蓋蓋上，調中火燜30到50分鐘，讓它慢慢收汁，記得中途的時候，一定要不斷的翻一下鍋。