大鍋菜怎麼做才好吃 如何做大鍋菜

1、主料：冬瓜300克。

2、配料：蟹肉150克、蝦皮10克。

3、調料：姜5克、大葱10克、鹽3克、雞粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成細絲；蟹柳也撕成絲；蝦皮衝一下擦乾水分；姜切碎，葱切段。

5、鍋裏放油，爆香薑末，放入冬瓜絲，炒勻。

6、接着放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟。

7、加入葱段，少許生粉埋芡即可出鍋。