怎麼炒臘肉 臘肉簡單做法

1、食材：臘肉180g，尖椒1個，胡蘿蔔少許，姜少許，葱少許，菜籽油適量，香油少許，雞精少許。

2、尖椒、胡蘿蔔切菱形片。

3、臘肉切片，切葱花薑片。

4、熱鍋涼油，加入薑片葱花爆香。

5、加入臘肉小火煸炒微微出油變色，加少許水燒幾分鐘。

6、再加入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟，收一下湯汁。

7、加入尖椒翻炒幾下，加雞精少許，淋香油出鍋。臘肉很鹹，不需要放鹽。