小茴香是什麼 小茴香簡單介紹

1、小茴香是屬於一種八角類食物，形狀看上去與大茴香相似，而且都是生活中常用的調料是製作滷味、燒魚燉肉的必備調料，因為它能將肉中的臭氣去除，同時還能為食物添香，故而得名“茴香”。小茴香其實是一種調味品，而且它的莖葉也散發着香味，所以常被人們用來製作餃子、包子等食物的餡料。

2、小茴香內含的成分以茴香油為主，食用後可以刺激胃腸神經血管，有利於腸胃的蠕動，從而將體內積存的氣體排出，起到行氣、健胃的作用。