手撕口水雞的製作方法和配料 手撕口水雞的做法和配料

1、食材：雞大腿2只、葱1段、八角4-5個、姜3-4片、蒜2-3瓣、生抽適量、紅油適量、糖少許、鹽少許、雞精少許、香油少許、辣椒少許。

2、準備好上述食材，並清洗乾淨。

3、放入飯煲內加入沒過食材。

4、放入八角和薑片

5、選擇蒸燉20分鐘，至雞腿肉軟爛。

6、拆骨撕肉。

7、放入葱和蒜片。

8、再放入香油、生抽、糖、雞精、紅油等調味料。

9、然後攪拌攪拌再攪拌，攪拌至每個肉上都均勻的粘上調料。

10、喜歡吃辣的可以再放點辣椒，這手撕口水雞就完成了。