手撕雞做法 怎麼做手撕雞

1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

2、把半隻雞處理乾淨。

3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。

4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。

6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。

7、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。

8、之後翻面再開煮5分鐘。

9、煮好後取出，待温熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，根據個人喜好擠上點檸檬汁，撒上熟芝麻即可。