發麪發多久 發麪發多久比較好

1、30分鐘-60分鐘。具體時間根據酵母活性、數量、和麪時水温和發酵時環境温度而定。

2、如果酵母質量好活性強，放入的量稍多，和麪時的水温高，環境温度高（接近40度），發麪的時間相對要短一些，反之則長一些。