無刺無骨的魚給小孩吃怎麼做 無刺無骨的魚給小孩吃如何做

1、食材：巴沙魚，青椒，香菜，葱、姜、蠔油、生抽、鹽、白糖，白胡椒粉、料酒。

2、醃製：巴沙魚化凍後，加入鹽料酒葱絲薑絲等，保鮮膜密封醃製20分鐘。

3、切塊：通常買來的巴沙魚都是約500克 /塊的樣子，整塊（適合煎制）或切成寬條狀、小方塊狀皆可。

4、清炒：起鍋倒入炒菜量少許油，入葱姜等煸出香後，滑入巴沙魚塊，翻炒，入鹽蠔油、生抽，海鮮醬油即可，最後出鍋時，加入青椒，淋入玉米澱粉澆汁，提色聚味道。