無骨鯽魚要怎麼做 無骨鯽魚的烹飪方法

1、材料：鯽魚一條、剁椒適量、鹽適量、姜4片、酒少許、糖少許。

2、將鯽魚颳去魚鱗,洗殺淨，在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨後.並均勻的抹上鹽。

3、熱油鍋,煎香薑片後,把魚兩面煎黃後撈出。

4、 留少許油.煸炒一下剁椒後，放入無骨魚，加少量清開水、酒、糖大火煮開,小火略燜一會入味即可。