苦瓜乾要去苦瓜籽嗎 苦瓜乾要不要去苦瓜籽

1、苦瓜乾要去苦瓜籽。

2、去掉籽的苦瓜乾口感會比較好，便於泡茶或燉湯等。一般苦瓜籽會在加工曬乾的過程中掉落，本身留下的不會太多，且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共軛亞麻油酸，食用起來比較苦澀，因此需要將其去籽。