1、海蟹一隻,年糕片4兩,薑絲,葱絲,料酒,醬油,糖,鹽
2、先把螃蟹殺掉,剁成四份,這樣的
3、年糕先在開水裏冒一下,讓它軟點,這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了
4、鍋中放油,放入葱薑絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同時放料酒,放醬油、糖爆炒,最後放入年糕翻炒幾下放入少量鹽,就可以出鍋拉。