1、通山包坨餡原料：五花肉末500克，油豆腐250克，白蘿蔔半根，筍乾適量。
2、調味料：海米少量，花生米、小香葱末、蒜末、生抽、雞精、鹽適量。
3、包坨皮原料：紅薯澱粉500克，芋頭適量（芋頭可以省略不用）。
4、芋頭洗淨後蒸熟，海米泡軟，油豆腐和泡發的筍乾切丁，炒熟的花生米用擀麪杖擀碎。
5、白蘿蔔切丁，撒少許鹽醃製3分鐘左右再擠出水分。
6、炒鍋燒熱，下油，放五花肉末翻炒兩三分鐘，炒出肥油，再依次下入筍乾、白蘿蔔、油豆腐和海米炒出香味。
7、加鹽、生抽和雞精等調味料炒勻，最後再加擀碎的花生米、香葱末和蒜末拌勻即成包坨的餡料。
8、蒸熟的芋頭剝去外皮後放在盆中，然後再加入紅薯澱粉揉勻，感覺太乾的時候就加點白開水，將澱粉麪糰反覆揉到又軟又有韌性的程度。
9、揪下一小塊澱粉麪糰揉圓，捏成窩窩頭形狀，皮越薄越好，然後取適量餡料填進去，封口，包坨的生坯就這樣包好了。
10、鍋裏水開後下入包坨生坯，煮到包坨生坯全部浮起來（大約需要煮20分鐘），用勺子輕輕敲打感覺很有彈性的時候，包坨就完全煮熟了。
哇咔範
