1、主料:幹蝦仁適量、胡蘿蔔半個、尖椒3個。
2、輔料:植物油一勺、料酒一勺、鹽適量、生抽適量。
3、尖椒三個要洗乾淨,胡蘿蔔去皮,幹蝦仁温水泡洗。
4、胡蘿蔔從中間切開,然後在切成薄片備用。
5、熱油下鍋幹蝦仁。
6、翻炒的幹蝦仁發紅亮即可,加入胡蘿蔔片入鍋了。
7、胡蘿蔔片翻炒的變色,加小辣椒在菜裏邊。
8、加生抽翻炒菜,開大火快速翻炒菜。
9、炒至辣椒和胡蘿蔔變軟,加鹽出鍋即可。