喝綠豆湯的禁忌 喝綠豆湯的禁忌有哪些

1、不用鐵鍋煮綠豆湯：綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。

2、綠豆湯不可天天喝：綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能較差的很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。

3、不能空腹喝綠豆湯。

4、忌脾胃虛寒的人喝：綠豆是一種性質寒涼的物質，而且含有較多的大分子蛋白質，平時不能頻繁、大量飲用，特別是脾胃不適的人羣更要謹慎食用，因為可能會加重病情。還有腸胃不適的老年人更是要注意，每次不要超過半杯，適量就好。