1、選用上好的裏脊肉洗淨,切成薄片。
2、然後把肉片放在容器中,加入老抽,澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、大葱斜刀切片,姜蒜切好備用。
4、鍋內加油,加入姜蒜煸炒出香味。
5、倒入醃好的肉片大火翻炒。
6、炒至肉片變色後加入料酒,老抽調色。
7、最後加入大葱翻炒少許,加入鹽巴和味精調味即可出鍋。