1、食材:豬裏脊肉適量,大葱適量,姜蒜適量,老抽適量,澱粉適量,料酒適量,食用油適量,鹽巴適量,味精適量。
2、選用上好的裏脊肉洗淨,切成薄片。
3、然後把肉片放在容器中,加入老抽,澱粉抓勻醃製10分鐘。
4、大葱斜刀切片,姜蒜切好備用。
5、鍋內加油,加入姜蒜煸炒出香味。
6、倒入醃好的肉片大火翻炒。
7、炒至肉片變色後加入料酒,老抽調色。
8、最後加入大葱翻炒少許,加入鹽巴和味精調味即可出鍋。