1、材料:蝦仁10只、奇異果(獼猴桃)1個、蛋黃醬1匙、鮮奶油1匙、檸檬汁1匙、鹽適量。
2、將蝦仁去腸去殼洗淨,入滾水中焯熟。
3、用檸檬汁和適量的鹽將蝦仁拌勻冷卻。
4、奇異果去皮切成丁。
5、將蛋黃醬和鮮奶油拌勻。
6、將蝦仁、奇異果丁和拌勻的醬汁一起拌勻裝盤即可。