怎麼做魚好吃又簡單

要做一道既好吃又簡單的魚，可以嘗試以下方法：

1. 清蒸魚：選用新鮮的魚，用鹽和生薑醃製一會兒，然後放在蒸鍋中蒸熟。蒸魚時可以加入一些料酒和豆豉，提升魚肉的鮮美味道。

2. 煎魚：首先在魚身上塗抹一些鹽和胡椒粉，然後在平底鍋中加入適量的油，加熱後將魚放入鍋中煎至兩面呈金黃色即可。在煎魚過程中可以加入一些蒜末和香菜，增添風味。

3. 烤魚：先將魚洗淨晾乾，然後在魚身上撒上鹽和五香粉，放入烤箱中烤至兩面金黃即可。烤魚時可以根據個人口味加入一些蒜末和新鮮的香草調味。

4. 紅燒魚：將魚切成塊狀，用油炸至金黃色，撈出備用。平底鍋中加入適量的油，放入葱薑蒜炒香，加入適量的料酒、醬油、糖和清水燒開，加入炸好的魚塊翻炒均勻，最後用澱粉勾芡即可。

無論選擇哪種做法，關鍵是選用新鮮的魚，並配合適量的調味料和配料來提升魚肉的鮮美味道。