豆腐土豆湯的做法

豆腐土豆湯是一道簡單又營養的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 豆腐：300克
- 土豆：200克
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 雞湯或蔬菜湯：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 準備好所有的材料。豆腐切成小塊，土豆削皮切塊，洋葱和大蒜切碎備用。
2. 鍋中倒入適量的油，將洋葱和大蒜爆香。
3. 加入土豆塊煸炒幾分鐘，使其稍微變色。
4. 倒入足夠的雞湯或蔬菜湯，使土豆全部浸沒。蓋上蓋子，用中小火煮20分鐘，直到土豆變軟。
5. 把豆腐塊放入鍋中，繼續煮5分鐘，使豆腐完全熟透。
6. 用勺子將一部分湯和土豆撈出來，放入攪拌機中攪碎，再倒回鍋中，攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，再煮2-3分鐘，讓味道充分融合。
8. 裝盤時，可以撒上些許香菜作為裝飾。
9. 熱騰騰的豆腐土豆湯即可享用！

温馨提示：
- 可以根據個人口味添加適量的調料，如醬油或醋等。
- 如果希望湯更加濃稠，可以在第6步時加入適量的澱粉水勾芡。
- 湯的鮮美度可以根據個人口味來調整，可以多加些湯底，或者在煮土豆時加入香料。