蛇湯黃豆的做法大全

蛇湯黃豆的做法大全：
1. 材料準備：
- 蛇肉：500克
- 黃豆：200克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量

2. 準備工作：
- 蛇肉提前泡水去腥，切成小塊。
- 黃豆提前泡水，泡軟備用。
- 薑切片備用。

3. 做法步驟：
- 鍋中加入適量清水，燒開後放入蛇肉塊，加入料酒焯水，撈出備用。
- 鍋中加水，燒開後放入黃豆，煮沸後撈出瀝水備用。
- 另起鍋，放入適量清水，加入薑片，放入蛇肉塊，煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1個小時。
- 接着將黃豆放入鍋中，繼續燉煮20分鐘，直到黃豆熟軟。
- 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上葱花即可。

温馨提示：
- 煮蛇湯時，可以適量加入其他配料，如枸杞、紅棗、薑片等，提升湯的口感。
- 在煮黃豆的過程中，可以根據個人口味加入適量的雞精或味精，提升黃豆的鮮味。

希望以上的蛇湯黃豆做法對你有所幫助！祝你做出美味的蛇湯黃豆！